Recettes de couscous algérien

COUSCOUS A LA VIANDE SÉCHÉE-POTIRON/ Couscous bel-akadid(Plat Algérien)

COUSCOUS A LA VIANDE SÉCHÉE-POTIRON/ Couscous bel-akadid(Plat Algérien)

IndexduCouscous. Aveccetterecettejeparticipeaudefi (algérie, platsalgérienstraditionels). 1kgdecouscous ( ciilvousenreste , faiteMesfoufb'zbib, Thekfelte). 3/* PréparerlesgrainsdecouscousdelafaçonhabituelleoubiencommeICI. 7/* Servirlecouscousavecdelasauce, viandeetlégumes.  1kgdecouscous
Couscous kabyle aux légumes et huile d'olive

Couscous kabyle aux légumes et huile d'olive

Onl'appelleaussitakfeltoumakfoule, c'estuncouscousd'originealgériendelarégiondeKabylie , unrepascompletestenrichi (leslégumes, lesprotéines, lescéréalesetl'huiled'olive)
couscous du vendredi

couscous du vendredi

Couscous. PREPAREZLECOUSCOUSETRESERVEZ. BEURREZLECOUSCOUS , NAPPEZDESAUCEETDELEGUMESAINSIQUEDUPIMENTVERT , ETBOIREAVECDULBENTRESFRAISETUNEPETITESALADED'AUBERGINEÀLATOMATECONCASSEE
Mesfouf algérien

Mesfouf algérien

Mettredansunedjefna (terrine) lecouscouspuislemouilleravecdel’eau. Égoutter-ledansuncouscoussieravantdelemettresurlefeuajouterdeuxcuillèresasouped’huileneutreensuitedisposerlesurunfeumoyen,laisserévaporer
Couscous au panse d'agneau (couscous au osbana/osbane)

Couscous au panse d'agneau (couscous au osbana/osbane)

Hierj'aipubliécommentfaireelossbana/osban (pansed'agneaufarci), aujourd'huijecomplètelarecette, carcheznousàConstantineçasecuisineavecl'unedespâtestraditionnellesAlgériennes, etcommejevousaidit, j'aichoisislecouscouspourmettreenvaleurcedélicieuxplat
Couscous d'orge à la guernina, viande et sauce rouge

Couscous d'orge à la guernina, viande et sauce rouge

Elsalemalaykoum, jeviensaujourd'huivousproposezlarecetted'unautreplattraditionnelAlgérien, lecouscousd'orgeàlaguernina, J'aichoisiscelégumesdesaisoncarjel'aimebienetenplusaveccetypedecouscousunvrairégaleee, maispourenrichirplusvotreplat, vouspouvezaussichoisird'autrelégumes
Mon couscous à la Tlemcenienne

Mon couscous à la Tlemcenienne

QuandjecomparesleCouscousalgérienàceluimarocainquej’appréciebeaucouplarecetteestpratiquementlamêmemaisseulementlesmarocainsjenesaispassitousnomjeparledemonentourageilsn’imbibentpaslecouscousentièrementaveclasauceilsversentjusteunpeuaumilieuduplatainsiqueleslégumesetilsserventlasauceenaccompagnementtotalementdifférentquenous
Couscous aux topinambours et aux navets

Couscous aux topinambours et aux navets

Commepratiquementtouslesvendredic'estcouscouspartyj'aioptécettefoispourunmélangehasardeuxjel'avoue, maisquiaufinals'estrévéléêtreundélice
Couscous à la semoule d’orge

Couscous à la semoule d’orge

Unboncouscousàlasemouled’orge, cettesemouletrèsdigesteparrapportàlasemouledeblé. J’aipréparécecouscousdurantleprintemps ,c’estunerecettequejeremonte
Seffa d'Ouled djellal: Sud Est Algérien

Seffa d'Ouled djellal: Sud Est Algérien

JeneparlepasicideSeffaalgérienne(couscoussucré) oumarocaine(cheveuxd'angesverisonsucrée) trèsconnues,maisd'unplattypiquedelavilled'Ouleddjellal,quisetrouveausudestdelawilaya(préfecture) deBiskraenAlgérie
Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Géneralementcesgrossesgrainesseformentaprèslesgrainesdecouscous. Onpeutpréparerégalementceplatappeléaussielberkoukesavecdeslégumes, guedid( viandeséchée), foul( fèvessèches, klila, fermesssesontdesproduitsdutiroir, typiquementalgérienstraditionnels
Kalb el louz traditionnel

Kalb el louz traditionnel

Sablezduboutdesdoigtscommepourlecouscous,évitezd'obtenirdesgrumeaux. Cettepâtisseriealgérienneesttrèspopulaireettrèspriséedurantlessoiréesramadanesques,accompagnéd'unthéàlamenthe
Gâteau Moka (pâtisserie française)

Gâteau Moka (pâtisserie française)

LESCOUSCOUS. Ghribiaestparmilesdélicieusesrecettesdenosancêtres, c'estunerecettetraditionnelled'originealgérien
Truffes  (terfess) en sauce blanche

Truffes (terfess) en sauce blanche

Onleconsommeensauceoudansunboncouscousousimplementsautéavec " beurre,ail ,etpersil. LeTerfessestundestrésorsnaturelsquipoussedanslesuddenotrebeaupaysl'Algérie (Bechar)
Chakhchoukhat edfar à la  sauce blanche

Chakhchoukhat edfar à la sauce blanche

3/ dansunegasa3mettrelapâte ,lamouillercommelecouscousmoyengénéreusement, l'égoutter,lahuilergénéreusement, etlacuire15ou20minutesdanslehautd'uncouscousierdéjàenébullition. Redéposezladanslagasa3, etlamouillercettefoisaveclasaucenumero2, puisremettredanslecouscousier