Recettes de aubergines au parmesan

Aubergines gratinées au pesto et comté

Aubergines gratinées au pesto et comté

#entree #accompagnement #platsale #thym #basilic #sauge #pesto #parmesan #fromage #comte #chapelure #provence #huiledolive #summer #vege
Aubergines au chèvre

Aubergines au chèvre

Dans un plat (ou une barquette en aluminium), déposez une couche de sauce tomate, des aubergines et du parmesan, alterner les couches jusqu’à finir par une couche de sauce tomate saupoudrée de parmesan, et des morceaux de chèvre
Aubergines à l'Arménienne

Aubergines à l'Arménienne

Parmesan (ajout personnel). Elle me parvient encore d'une grand mère Arménienne et elle fera le plaisir de tous les amateurs d'aubergines
Aubergines aux deux fromages

Aubergines aux deux fromages

Mettre la chair dans le bol du mixer avec le fromage de chèvre, le parmesan, le thym, l’oeuf, le sel et le poivre
Aubergines à la parmigiana

Aubergines à la parmigiana

Verser un peu de sauce tomates, saupoudrer de parmesan, tapisser d’une couche d’aubergines, étaler un peu de ricotta, poivrer, saler et continuer en terminant par une couche de sauce tomate
Tarte aubergines et courgette

Tarte aubergines et courgette

Une fois refroidie, mettre-la dans un saladier et incorporez la crème fraîche , le parmesan , la ciboulette et les œufs
Tian au chèvre frais.

Tian au chèvre frais.

Des aubergines, des tomates, des courgettes, des oignons et du chèvre frais. écrasé à la fourchette, saupoudrer de parmesan et de thym effeuillé
Dolmas d'aubergines

Dolmas d'aubergines

Remplir les aubergines de farce puis dans un plat allant au four, placer la sauce tomate puis les aubergines par dessus, vous pouvez parsemer de parmesan si vous le souhaitez