Recettes de berkoukes

Berkoukes aux légumes (Aïche) بركوكس

Berkoukes aux légumes (Aïche) بركوكس

Ingrédients. 500g de berkouks (plombs). Des morceaux de viande d'agneau. 1 gros oignon. 3 gousses d’ail. 1 poignée de pois chiche trompée la veille
Berkoukes façon Tlitli

Berkoukes façon Tlitli

épices pour berkoukes et couscous genre raselhanout. Un plat Algerois apprécié de tous surtout en période de froid et de pluie
Berkoukes

Berkoukes

Berkoukes est un plat traditionnel qu’on prépares généralement en hiver pour se réchauffer à base de la semoule de couscous roulé en gros grains
berkoukes de yemma (timhamazthe).

berkoukes de yemma (timhamazthe).

Dans le couscoussier faire passer les grains de berkoukes à la vapeur. 500 g berkoukes ou grains de plombs. Quand les légumes sont bien cuit,ajouter le berkoukes,laisser mijoter environ 20 min,il faut qu'il y est suffisamment de sauce car les grains de plombs gonflent en absorbant la sauce
Berkoukes

Berkoukes

Berkoukes est un plat traditionnel qu’on prépares généralement en hiver pour se réchauffer à base de la semoule de couscous roulé en gros grains
Tajine mhammar bel berkouk ( tajine d agneau aux pruneaux )

Tajine mhammar bel berkouk ( tajine d agneau aux pruneaux )

Mrahba. En Andalousie , jadis ce plat était le plat preferé des sultans et des riches préparait soigneusement avec de la viande d agneau et de pruneaux gorger de soleil agrémenter d amandes croquantes un plat des milles et une nuits
Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

On peut préparer également ce plat appelé aussi el berkoukes avec des légumes, guedid( viande séchée), foul( fèves sèches, klila, fermess se sont des produits du tiroir, typiquement algériens traditionnels
Seffa d'Ouled djellal: Sud Est Algérien

Seffa d'Ouled djellal: Sud Est Algérien

Dans cette région,Seffa est en fait le cousin du berkoukes(ou 3aysh),sauf que les petits plombs sont moins gros

yennayer ,ASSEGASS AMEGAZ alahvav

berkoukes ( verkoukes dhou vissar). azul a lahvev. Yennayer est le premier jour de l'an du calendrier agraire utilisé depuis l'antiquité par les Berbères à travers l'Afrique du nord
Chorba aux langues d’oiseaux

Chorba aux langues d’oiseaux

20 septembre 2018Author Safrancannelle Berkoukes. Chorba aux langues d’oiseaux. C’est la classique du mois de ramadan avec laquelle on fait la rupture du jeun
Rfiss Tounsi aux Cacahuètes الرفيس التونسي بالفول السوداني

Rfiss Tounsi aux Cacahuètes الرفيس التونسي بالفول السوداني

Je me souviens que maman utilisait du beurre clarifié demi sel fait maison, des dattes fraichement écrasées et surtout de la bonne semoule complète, je me souvient aussi qu'on le prépare surtout pour commencer à faire la réserve pendant l'été ou le printemps pour l'hiver, du couscous ou de berkoukes roulés maison par maman, mes tantes et mêmes les voisines qui participent souvent, pour faire ce qu'on appelle Etouisa التويزة, des femmes proches ou amies qui se regroupent pour préparer une ou des centaines de kilos de semoule de couscous

Berkoukes aux légumes (Petits plombs aux légumes)

Berkoukes ou abazine est un plat traditionnel algérien, préparé a base des ptits plombs (berkoukes) , de légumes et de la viande, pour moi j’ai utilisé de la viande séchée ou ce que j’appelle Achedlouh (en kabyle)
Berkoukes au poulet

Berkoukes au poulet

Ce midi j'ai préparé un délicieux berkoukes au poulet,accompagné d'un bon pain maison,matlou3 à la farine
Berkoukes, ou petits plombs à la viande

Berkoukes, ou petits plombs à la viande

Salem aleykoum, Bonjour. Je reviens pour partager un plat. traditionnel Algerien avec vous, c'est la mhamsa, ce sont des petits

Aich , Berkoukes, Mhamssa (Plat Algèrien)

Aich, berkoukes, algérie, maroc, mhamssa, Ingrédients. On peut préparer également ce plat appelé aussi el berkoukes avec des légumes, guedid ou khli3i ( viande séchée), foul( fèves sèches, klila, fermess se sont des produits typiquement algériens traditionnels du tiroir