Recettes de chakhchoukha

chakhchoukha (la pâte شخشوخة جزائرية)

chakhchoukha (la pâte شخشوخة جزائرية)

chakhchoukha ou chakhchoukha biskria ou rougueg (dans l'Ouest) est une spécialité culinaire typiquement algérienne , on la trouve dans une grande partie du centre, du sud et de l'est algérien et toute la région des Aures
chakhchoukha شخشوخة جزائرية

chakhchoukha شخشوخة جزائرية

chakhchoukha ou chakhchoukha biskria ou rougueg (dans l'Ouest) est une spécialité culinaire typiquement algérienne , on la trouve dans une grande partie du centre, du sud et de l'est algérien et toute la région des Aures
Chakhchoukha biskria ( de biskra)

Chakhchoukha biskria ( de biskra)

Bonjour, je vous propose aujourd'hui la recette de chakhchoukha biskria, l'un des plats traditionnels trés connus en Algérie, précisément de la wilaya de Biskra
Chakhchoukha de biskra

Chakhchoukha de biskra

Une recette que j'ai testé de sherazade je n'ai rien changer voici la recette du blog. lesjoyauxdesherazade
Chakhchoukhat edfar à la  sauce blanche

Chakhchoukhat edfar à la sauce blanche

Pas trop quand même pour pouvoir mouiller la chakhchoukha. Originaire de constantine ce plat se fait en principe en sauce rouge avec des pois chiche et de la viande ou poulet et la pâte faite maison
chakhchoukhat edfar à ma façon

chakhchoukhat edfar à ma façon

Bonjour , en ce vendredi sain , j'ai eu envie de préparer la recette constantinoise "chakhchoukhat edfar"
Ras el hanout maison

Ras el hanout maison

Le ras el hanout parfume notamment les tajines, couscous et surtout la Chakhchoukha. Salam alaykom. Ras el hanout qui signifié «tête de la boutique» est un mélange d'épices très populaire dans la cuisine Algérienne et celle du Maghreb

yennayer ,ASSEGASS AMEGAZ alahvav

chakhchoukha couscous aux cardes (seksou tsaga). afdhir ou afetssath (chakhchoukha be lahlib). azul a lahvev

Chakhchoukha de Biskra

Dans une djefna (ou un grand plateau en bois), délayez le sel dans un peu d’eau. Ajoutez la semoule et la farine tamisées

Chakhchoukha d’fer

Dans une sahfa , mettez la farine tamisée. Ajoutez-y une pincée de sel. Mouillez au fur et à mesure d’eau, tout en pétrissant jusqu’à obtention d’une pâte maniable ayant la consistance d’une pâte à pain

Chakhchoukha au poulet

Dans une djefna ( sahfa ), délayez le sel dans un peu d’eau. Ajoutez la semoule et la farine tamisées. Pétrissez la pâte assez dure au début, avec les paumes des mains, puis ajouter peu à peu l'eau en pétrissant, toujours avec les paumes des deux mains, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et légère
Chakhchoukha de Biskra (algérienne)

Chakhchoukha de Biskra (algérienne)

Vidéo trouvée sur Youtube.  Ingrédients. Pour la pâte. -1 kg de semoule fine . -300 g de farine -Eau -Sel -Huile 
ROGUEG AUX CHATAIGNES - REGUEG - ROUGUEG - ROUGAG رقاق

ROGUEG AUX CHATAIGNES - REGUEG - ROUGUEG - ROUGAG رقاق

Bonjour à tous et à toutes, je vous emmène cette fois-ci en Oranie pour découvrir le Rogueg, un plat typique de ma région et qu'on retrouve sous autres appellations et variantes dans toutes l'Algérie et même au Maroc, Trid, Chakhchoukha ou Ahdoul