J’aimes beaucoup les Coings quand c’est la saison je profites de les préparer en confiture…. La confiture se conserve pour longtemps dans des bocaux préalablement stérilisés
Vous garderez ainsi vos confitures au placard mais dès que vous ouvrez au frigo. Une fois la confiture dans les pots retourner les et laisser refroidir
Maman a toujours conservé les pépins et la peau descoings dans une compresse de gaze qu’elle noue bien pour ne pas s’ouvrir à la cuisson et se mélanger avec les morceaux decoings épluchés
Le fait maison, les arômes, la texture aérée, les saveurs desconfitures faites maison. Beignets, donuts à la confiture ou au Nutella, à la citrouille pour Halloween
Faites cuire le mélange, avec le nouet attaché a la bassine a confiture sur feu moyen. Retirez le coeur à l’aide d’un petit couteau ( l'epluchage descoings n'est pas une tache facile, faites attentions a vos mains)
Challah, le pain brioché traditionnelpoulet au mielRecette de beignets, donuts, sufganiyots à la confiture (cuisine juive, Hanouka)Cheesecake au fromage blanc et aux grenades
Confituredecoings (seferdjel). #Confitures-confiseries. Pate decoings. Dans une cocotte, mettre le sucre , l'eau ,le baton de cannelle, le sachet de thé et les rondellesde citron à bouillir
Ébarbez les contours des gâteaux, badigeonnez le fruit de gelée decoings ou deconfiture d'abricots puis parsemez le pourtour d'amandes effilées grillées
Par précaution j'ai ajouté un peu de pectine pour éviter de me retrouver avec une confiture, même si on sait très bien que le coing est très riche naturellement de cette dernière
