Recettes de cuisses de canard

Cuisses de canard printanières

Cuisses de canard printanières

Déposez côté peau les cuissesdecanard salées et poivrées dans une cocotte. Ajoutez l'oignon émincé, le thym, le romarin, la feuille de laurier et laissez colorer
Cuisses de canard au vin rouge et pleurotes

Cuisses de canard au vin rouge et pleurotes

Déposez les cuissesdecanard côté peau dans une cocotte et faites fondre la graisse à feu doux. Avant de servir faites revenir les pleurotes à feu vif dans la graisse decanard
Cuisses de canard confites aux pommes

Cuisses de canard confites aux pommes

Sortez les cuisses et égouttez-les. Coupez les pommes en quatre, enlevez le trognon et faites les revenir une dizaine de minutes dans une sauteuse avec un fond de graisse decanard

Cuisses de canard aux petits légumes

Lorsque j’achète descuissesdecanard je les fais toujours à l’orange et pour cette fois-ci j’avais envie de changer un peu
Cuisses de canard à la bière

Cuisses de canard à la bière

Mélangez jusqu'à coloration puis re-déposez les cuissesdessus côté viande. Quand elles sont bien colorée et que da la graisse a fondue, réservez les cuisses et remplacez-les par l'ognon émincé et la gousse d'ail écrasée