Cassez l'oeuf dans le mélange asiatique, ajoutez les tranches de pancetta coupées en quatre, un peu de poivre de Sichuan, mélangez et farcissez-en le tube d'encornet
Je ne suis pas sure que cette recette existe réellement au Vietnam, elle est réalisée avec les restes de farce de la précédente recette "Encornet farci à la vietnamienne"