Recettes de gateaux tlemcen

Kaâk Tlemcen

Kaâk Tlemcen

Le célebre gâteau de l’Aid. C’est le gâteau premier à préparer pour le fête de l’Aid non seulement qu’il est plus lent à faire et en plus il peut se conserver plusieurs semaines
Kaâk Tlemcen

Kaâk Tlemcen

Kâak Tlemcen, Gâteau algérien, Cuisine algérienne,Algérie, Maroc, Gâteaux maghrébin,Boulange, Kaâk. 0 from 1 reviews Kaâk Tlemcen Print Prep time 45 mins Cook time 35 mins Total time 1 hour 20 mins Author
Kaak marocain

Kaak marocain

J’avais déjà publié dans mon blog la recette de l’incontournable Kaak Tlemcen recette par ici et aujourd’hui direction le Maroc chez nos voisins marocains avec ce Kaak de la région d’Essaouira à safi très délicieux et bien parfumé à l’anis et au djeldjelane
Sablés à la confiture de Noix

Sablés à la confiture de Noix

1 juin 2019Author Safrancannelle Kaâk Tlemcen. Sablés à la confiture de Noix. Sablés à la confiture de noix ce sont des sablés super fondants à la confiture de noix de mon partenaire Biolo’Klock click par ici très délicieux ces petites douceurs qui vous raviront au goûter…… A faire et à refaire…

Chamia,Harissa où Kalb ellouz

Mqirat où makrout aux œufs de Tlemcen. C’est la reine de la table durant le mois de ramadan plus précisément en Algérie

Kaâk Tlemcen

Dans une djefna mélangez la farine tamisée avec le sucre, les grains d’anis et de sésame, la levure chimique, le sucre vanillé et le zeste râpé d’un citron

Kaak Tlemcen

Pour réussir ces petits gâteaux le levain doit être prélevé dans une fabrication précédente de pain-Tamisez la farine dans un grand plat (gasaa)-Saupoudrez de sucre, de tous les grains cités dans les ingrédients-Mélanger bien le tout et ajoutez à la farine-Faites un puits au milieu, versez-y le levain dilué avec un peu d’eau tiède, l’eau de fleur d’oranger et l’huile, mélanger bien le tout-Frottez bien la pâte obtenue entre les paumes des mains-Mouillez peu à peu d’eau tiède en pétrissant en même temps jusqu’à obtention d’une pâte très ferme, un peu plus consistante que la pâte à pain-Divisez cette pâte en 3 ou 4 parties-Pétrissez longuement et énergiquement chaque partie jusqu’à ce que la pâte devient bien souple puis roulez-la en gros boudins-Divisez ce dernier en morceaux de la grosseur d’un poing-Formez avec chaque morceau un rouleau de 2 cm environ de diamètre et de 20 cm de long-Faites une fonte de 1,5 cm dans le sens de la longueur sur l’une des extrémités du rouleau