Recettes de ghars

Bradj براج

Bradj براج

pate de dattes (ghars)​​​​. El bradj est indispensable dans la cuisine Algérienne, il est réalisé pour célébré l'arrivée du printemps
طمينة Tamina

طمينة Tamina

Tamina el ghars, caractérisée par l’ajout de la pâte de dattes, appelée makraa dans le sud, r’fiss tmar dans le Constantinois et kaabouche dans l’Oranie
Maamoul au dattes معمول بالتمر

Maamoul au dattes معمول بالتمر

pate de datte ( ghars) ( 500 g ou plus). bonjour. Cette douceur fondante et si parfumée , aussi savoureuse que élégante ne se fera pas prier pour être déguster
Sirop de dattes { روب التمر }

Sirop de dattes { روب التمر }

300 gr de pâte de dattes ( ghars). Sur le même thème 300 gr de pâte de dattes ( ghars). Appelé روب التمر { sirop de dattes},دبس التمر { mélasse de dattes } ou encore عسل التمر { miel de dattes }, il remplace avantageusement le sucre raffiné

Makrout El Ghars

Commencez par la préparation de la farce en nettoyant le ghars. Ensuite enduisez-vous les main d’un peu d’huile et malaxez jusqu’à ce que le ghars devienne assez mou et malléable

M'kiret

Mettez le ghars dans une casserole. Façonnez avec la pâte de ghars des boudins ayant la grosseur d'un crayon