Recettes de la casbah des delices

Sablés à la confiture et noix de coco

Sablés à la confiture et noix de coco

Formez des boules de la taille d'une noix et aplatissez les sur une plaqueallant au four à l'aide de l'emporte pièce(voir photo)
Pizza à la tchektchouka et viande hachée

Pizza à la tchektchouka et viande hachée

Pour le repas de ce midi j'avais des restes de ma tchektchouka d'hier,préparée pour ma pizza couverte
Matlou3 à la semoule

Matlou3 à la semoule

Bonjour tout le monde/Salamalaykoum. Toutefois il peut constituer la base d'un sandwich ou être mangé au petit déj ou au goûter avec de l'huile d'olive et du miel un délice
Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Salamalaykoum / Bonjour tout le mondePour le dessert de ce midi j'ai préparé de délicieuses crèmes brûlées à la vanille de Madagascar
Bourek à la viande hachée et pommes de terre

Bourek à la viande hachée et pommes de terre

On ne présente plus les bourek tellement ils font partie desclassiques de nos menus ramadanesques. J'en ai fais quelques uns avec des feuilles de bricks maison que l'on m'a envoyé d'Alger, le résultat est incomparable et tellement délicieux
Petits pains à la pâte magique

Petits pains à la pâte magique

Une fois que la pâte a bien gonflé, dégazez la et formez des petites boules de la taille d'une clémentine
Tacos lyonnais à la sauce gruyère

Tacos lyonnais à la sauce gruyère

Le tacos est ensuite passée au grill,ce qui lui donne sa fière allure et un léger croustillant sur le dessus
Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Étalez ensuite sur chaque extrémité de vos crêpes, un boudin de farce puis façonnez comme pour faire des bricks
Manchons à la sauce mornay

Manchons à la sauce mornay

Bonjour tout le monde/Salamalaykoum. Ramadan approche à grands pas et bien évidemment on se demande ce que l'on va pouvoir préparer tout en variant les plaisirs
Pizza à la levure chimique

Pizza à la levure chimique

Si vous avez des enfants qui vous réclament une pizza et que vous n'avez pas de levure,croyez moi que si vous leur faites celle ci ils seront comblés et vous aussi
Biscuits à la vanille Ramadan 2014

Biscuits à la vanille Ramadan 2014

Pour la peinture utilisez des pinceaux bien sur. J'ai utilisé des pochoirs spéciaux achetés sur le net
Baqlawa ou baklawa à la pâte filo

Baqlawa ou baklawa à la pâte filo

Je poursuis avec une autre recette de baqlawa turque, à la pâte filo et farcie d'amandes et noix moulues et concassées
Mayonnaise à la moutarde ou Rémoulade

Mayonnaise à la moutarde ou Rémoulade

Larémoulade quant à elle, est une sauce faite à base de mayonnaise, à laquelle on y ajoute de la moutarde et éventuellement, des échalotes, cornichons ou encore des herbes aromatiques
Mini tartelettes à la ganache montée au chocolat

Mini tartelettes à la ganache montée au chocolat

Pour la déco j'ai opté pour des physalis ^_^Vous pouvez utiliser cette ganache pour de nombreuses pâtisseries
Roulé de pommes de terre à la viande hachée

Roulé de pommes de terre à la viande hachée

SalamAlaykoum / Bonjour tout le mondeHier j'ai eu envie de changer des bricks et compagnie, je me suis donc lancée dans ce roulé de pommes de terre qui a fait succès l'année dernière sur la blogosphère et les réseaux sociaux
Kalb el louz traditionnel

Kalb el louz traditionnel

Ce kalb el louz qu'on laisse reposer toute une nuit pour un résultat des plus réussi ne vous laissera pas indifférent, vous serez conquis par son parfum et sa texture fondante en bouche
Tajine jben

Tajine jben

Bonjour tout le monde/Salamalaykoum. J'ai choisi de les cuire dans des moules en silicone version individuelle