Recette traditionnelle de choucroutealsacienne à l'ancienne. Comme une flammekueche ou tarte flambéealsacienne, ces baguettes coupées en deux sont garnies d'un appareil de fromage blanc, de lardons, d'oignons émincés, de Munster
Recette traditionnelle de choucroutealsacienne à l'ancienne. Proche de la tarte flambée, pratique à manger dans la rue, ces demi-baguettes flambées sont délicieuses et très appréciées des visiteurs des marchés de Noël
Cette viande se conserve dans son bouillon, et peut se consommer chaude accompagnée de légumes comme des haricots beurre dans mon cas (ou pour rester dans les traditions alsaciennes, avec de lachoucroute), ou froide avec quelques cornichons
Quelques Grammes de Gourmandise | Le Blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
LaChoucrouteAlsacienne. Laverlachoucroute à plusieurs eaux et bien l'égoutter. Dans un faitout allant au four, mettre le saindoux et faire revenir doucement les oignons ciselés
Recette de lachoucrouteAlsacienne. Tapissez le fond d'une grande cocotte avec la moitié des couennes (le côté gras doit être en contact avec le fond de la cocotte pour empêcher lachoucroute de brûler) et tartinez les parois avec le saindoux ramolli
