Recettes de langue de boeuf

Langue de boeuf sauce Madère

Langue de boeuf sauce Madère

Laissez brunir et mouillez avec le bouillon de cuisson de la langue et portez à ébullition, laissez réduire
Langue de boeuf à la ménagère

Langue de boeuf à la ménagère

Retournez la langue et faites-la colorer de l'autre côté. Mouillez avec une louche deliquide du court-bouillon
Chorba hamra aux langue d'oiseau /  Soupe à la tomate et langues d'oiseaux

Chorba hamra aux langue d'oiseau / Soupe à la tomate et langues d'oiseaux

- Laisser cuire une vingtaine de minutes, puis verser dans la soupe les pâtes(langue d’oiseau ). - ½ c c de paprika( Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment ,c’est facultatif  ,moi j’adore 
Chorba hamra aux langue d'oiseau / Soupe à la tomate et langues d'oiseaux

Chorba hamra aux langue d'oiseau / Soupe à la tomate et langues d'oiseaux

- Laisser cuire une vingtaine de minutes, puis verser dans la soupe les pâtes(langue d’oiseau ). - ½ c c de paprika( Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment ,c’est facultatif ,moi j’adore

Index

Boeuf (Tajine delangue). Boeuf (cuire une langue). Languede porc (blaff). Langue (Cuire une). Boeuf (estouffade au cidre)

Tlitli Plat Algérien

“les langue d’oiseaux”. Vous pouvez utilisez également toute sorte deviande, boeuf, veau, volaille ou agneau
Langue de Boeuf à la sauce piquante

Langue de Boeuf à la sauce piquante

Dans une cocotte minute verser 2L d’eau et ajoutez la langue, les carottes, le navet, le poireau, l’oignon piqué de clous de girofle, le sel, le poivre, le thym et le laurier. Laissez cuire minimum 1h, vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans la viande, si elle saigne c’est qu’elle n’est pas cuite. Personnellement je laisse souvent cuire 1h30 pour avoir vraiment une viande très tendre et bien cuite et cette fois-ci j’ai laissé cuire 2h