Faites dorer les morceaux de lapin salés et poivrés dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive. Sortez les morceaux de lapin et de courgette de la sauteuse, et délayez la crème fraîche dans le jus de cuisson
versez le vin blanc dans un plat, ajoutez le jus du citron vert, les gousses d'ail écrasées, l'oignon pays émincé, le piment antillais et les feuilles de laurier coupés en deux, le reste des épices et déposé les morceaux de lapin, arrosez-les de la marinade et filmez
Fabriquée à partir des plantes d'absinthe, fenouil, anis vert et hysope, elle apporte en cuisine sa note anisée que j'ai ici associée à la chair tendre et moelleuse d'un lapin fermier mijoté
Le lapin vidé, remplissez-le d'une farce composée de chair à saucisses, d'oignons émincés, du foie haché, de thym, de persil, de sel, de poivre au moulin
Dans un grande casserole j’ai fait dorer au beurre les râbles de lapin, avant de le retourner j’ai mis sur chaque face des râbles une pincées de graines de fenouil et une autre de graines d’anis vert
chefbeau | Une idée pour le dîner, à vous de jouer.
1 cuisse de lapin, 60 g de riz thaï, 1 ognon 2 càs de sauce soja, 2 càs de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, ail écrasé, poivre au moulin, sel. Faites mariner 1 bonne heure la cuisse de lapin dans la sauce soja, le vin blanc, l'huile, l'ail écrasé. Retour à l'index 1 cuisse de lapin, 60 g de riz thaï, 1 ognon 2 c s de sauce soja, 2 c s de vin blanc, 2 c s d
Quand le beurre commence à mousser, faites-y dorer les morceaux de lapin salés et poivrés. avant et rable de lapin (les cuisses ont été utilisé dans mes 2 précédentes recettes), quelques pleurotes, 1 poignée de chanterelles, huile d'oliven beurre, 1 branche de romarin, 1 feuille de laurier, ail, persil, 1 ognon, sel, poivre au moulin, 8 cl de vin blanc, bouillon de légume
Aujourd’hui, je vous invite à prendre la direction de la Normandie avec cette recette de lapin accompagné des produits qui font la fierté de cette belle région française
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
1 demi lapin, 1 chicon (endive), 1 ognon, 25 cl de bière, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, baies de genière, vin blanc, poivre au moulin, sel. Coupez le demi lapin en 3 et colorez les morceaux dans une cocotte avec un fonde d'huile d'olive. un Bugey montagnieu 1 demi lapin, 1 chicon (endive), 1 ognon, 25 cl de bière, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, baies de genière, vin blanc, poivre au moulin, sel
un lapin lavé et découpé en morceau 1/2 kilo d’oignon découpé en rondelle 1 oignon haché Du persil et coriandre haché 2 gousses d’ails écrasées Poivre, sel, curcuma, poudre de cannelle un peu de raisins sec 1/2 verre huile d’olive et de table (mélangé) 1/2 verre d’eau Préparation
