Rien de plus doux et de plus gourmand que l'association du sucré du chocolatblanc et l'acidité du citron, le mélange de ces deux saveurs est juste éxquis
Les saveurs culinaires de Rosa - Cuisine riche et gourmande, des recettes qui me ressemblent
PRÉPARATION DE LA MOUSSECHOCOLATBLANC. Sugardises Gourmandises a été ravie de vous partager cette recette demousse aux saveurs sucrées et acide a la fois
Ce gâteau je l'ai fait pour l'anniversaire de ma mère, je voulais lui faire un gâteau prestigieux, c'est normal c'est ma mère personne ne peut la remplacé, alors j'ai décidé que ça soit un biscuit aux amandes, avec une mousse au citron, ( chez moi on adore le citron), pour la nappage j'ai opté pour la mousse au chocolatblanc (blanc parce que chère papa n'aime que le chocolatblanc) alors j'ai réunit tout les ingrédients préférés de mes parents pour leurs faire plaisir, je vous laisse vite avec la recette
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Accompagnez vos petites mousses au chocolatde fraises, framboises, cake. Battre la crème liquide qui est bien froide jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse et bien épaisse
Au pire, avec un chocolat au lait plus sucré, on enlève le sucre qui sert à serrer les blancs, on met un petit peu moins de praliné (dommage pour le goût), et ça devrait aller…
sauce chocolat sur les mousses et remettre au frais. pralinoise crèmeuse et parfumée surmontée d'une sauce au chocolat guanaja bien cacaotée et d'un mix d'amandes/noisettes/pistaches caramélisées pour le croquant
une mousse très apprécier légère et onctueuse pour la réaliser il vous faut. 1cs de sucre. 200gr dechocolat. 25 cl de crème liquide 30% bien froide. 3cs de sucre fin. alors faites fondre votre chocolat au bain marie, séparer les jaune desblanc , battre les jaune d’œuf avec 1 cs de sucre l’appareil doit triplé de volume ajouter ensuite le chocolat fondu bien mélanger, monter vos blanc en neige et l’incorporer le a votre mélange en 2 à 3 fois délicatement réservez. Montez votre crème liquide en chantilly bien ferme avec les 3cs de sucre fin et la vanille. dans des coupe alterner la mousse avec la crème et saupoudrer a la fin avec du sucre pétillant voilààààààà voilouuuuuuuuuuuuuu 4 oeufs. 25 cl de crème liquide 30% bien froide. 1 cs de sucre l
