Un grand classique de la cuisine française, que j’aime servir toute l’année mais surtout au printemps, c’est un clin d’œil à l’hiver qui part et une aubaine gourmande car le poireau est encore de saison et ne demande qu’a nous régaler de manière plus printanière
C'est Maman qui l'a fait — Recettes sucrées et salées cake design pâte à sucre
A la sortie du four, servir les aubergines à l'assiette nappées de vinaigrette, et sans oublier d'ajouter quelques copeaux de parmesan pour encore plus de gourmandise
Quelques Grammes de Gourmandise | Le Blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
fourchette et l'ajouter àlavinaigrette. Cuire àla vapeur (microvap. Voilà. Préparer lavinaigrette. vinaigrette, le pesto, les pâtes et le reste des ingrédients
Comme elle aime beaucoup le chorizo, elle a teste les poireauxvinaigrette & chorizo croustillant. Comme elle me l’a demandé, elle aura droit à des frites et un gâteau au chocolatà son menu…Je suppose qu’au fil des ans ses demandes seront plus compliquées à réaliser (lol)
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Eh je me suis aussi rendue compte que je n’étais pas seule dans cette galère (merci à Nathalie qui se reconnaîtra et aussi au collectif Halte au plagiat culinaire) et que malgré tout le glamour que l'on veut donner àla blogosphère culinaire, l'envers du décor est bien différent
Article récents… Flans de poireaux au fonio. Article récents… Polenta crémeuse au lait d’amande et Parmesan, filet de limande àlavinaigretteà l’oseille
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
Article récents… Haddock poché et risotto aux poireaux. Assaisonner la roquette avec une vinaigretteà l’échalote (vinaigre de vin, huile, moutarde, échalote ciselée, sel et poivre)
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Vous débitez les langues en tranches dans le sens de la longueur et vous les assaisonnez avec une vinaigrette (et si vous les aimez, des échalotes passées àla moulinette)
raccourcissez-les de façon à ne conserver que la partie blanche. Epluchez et lavez les poireaux. Dressez-les sur un plat de service accompagnés d'oeufs sur le plat
Garnir les assiettes de cresson et de germes de poireaux. Verser par-dessus lavinaigrette. Répartir le mélangeàla ricotta et rouler le saumon bien serré
