Recettes de riz indien

Riz indien aux crevettes express

Riz indien aux crevettes express

la recette du rizindien express aux crevettes. Pour un riz aux crevettes express sauce lait de coco/ curry vous aurez besoin de
Kedgeree (Riz indien au poisson fumé)

Kedgeree (Riz indien au poisson fumé)

Kedgeree (ou parfois kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, ou kitchiri) est un plat composé poisson cuit émietté (haddock fumé), de riz bouilli, persil, oeufs durs, poudre de curry, beurre ou la crème et parfois des raisins secs
Poulet indien Curry et Fromage

Poulet indien Curry et Fromage

Servir le tout sur du riz blanc bien cuit et saupoudrez de coriandre ciselée , on se croierait tout simplement en inde
Riz pilaf

Riz pilaf

Cette variante accompagne particulièrement bien les plats indiens très épicés, comme le poulet tandoori par exemple
Andouillette aux parfums indiens

Andouillette aux parfums indiens

Servez (sans oublier d'enlever les clous de girofle) avec un riz cuit à l'indienne. Reprise d'une recette traditionnelle indienne le "keema matar" en remplaçant le mouton haché par une andouillette
Tarte en croûte de riz à la tomates, ricotta et chèvre frais

Tarte en croûte de riz à la tomates, ricotta et chèvre frais

Alors, je profite de l'été indien pour vous proposer une tarte en croûte de riz comme pour un cheesecake salé garnie d'un appareil à base de ricotta et de chèvre, et d'un mélange de tomates assaisonnées juste d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
Murgh makhani Poulet à l'indienne

Murgh makhani Poulet à l'indienne

Il est d’ailleurs très rare de trouver un restaurant indien en Europe ayant le butter Chicken dans son menu, à la place vous trouverez ce fameux ‘Chicken Tikka Masala’…
Biryani aux crevettes

Biryani aux crevettes

Faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque complètement cuit. Un plat d'origine indo-pakistanaise, qu'on le retrouve très souvent dans les restaurants indiens
Poulet façon Rio de Janeiro

Poulet façon Rio de Janeiro

Servir le poulet façon Rio de Janeiro avec le riz blanc nature. La cuisine brésilienne résulte de l'étonnant mariage des traditions culinaires portugaises, indiennes et africaines, avec des apports italiens, slaves, juifs et même arabes