La recette que je vous présente aujourd'hui est juste succulente, déjà son mode de cuisson au Tajine donc, et à feu doux, donne à la viande une tendresse incomparable
Bonjour,je vous poste une recette sucrée-salée très appetissante à base de Pruneaux,Raisins et Abricots secs préparée généralement le premier jour du mois sacré du ramadan ou bien lors des fêtes de mariage
Bienvenue sur mon blog Delicesdeprincesse,je partage avec vous ma cuisine au quotidien sucrée et salée,recettes d'antan et d'aujourd'hui !!!!
Cette recette très simple et assez rapide est ultra délicieuse, ses saveurs résident dans la qualité de ses ingrédients ( de la coriandre fraîche, des citrons confits fait maison, …) ainsi que dans son mode de cuisson ( un bon tajine fait uniquement de terre cuite)
Gourmandise & pâtisserie | Saveurs d'ici et d'ailleurs…
dans un tajine ( de préférence) ou bien une marmite mettre une cuillère de smen ou de beurre sinon d huile et ajouter le sel et les épices , enrober tt la viande du mélange , ajoute l oignon râpé et la gousse d ail et laisser mariner qlq heurs pour un meilleur résultat
bonjour. Des pommes de terres , du poulet , des petits pois et de la béchamel pleine de fromage , ce plat se fera manger tt seul sans se faire supplier surtout par les enfants , accompagner d une salade verte c est l idéal
C'est un plat complet et santé, très efficace quand il fait froid, et il est bénéfique pour les personnes anémiques, les ingrédient et mode de cuisson sont les mêmes que tajine des haricots secs
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
Je crois que c'est une sorte de cardons qui pousse aussi dans la nature de façon sauvage, je ne connais pas son nom en français, en tout cas on aime beaucoup ce tajine chez nous et hier quand je l'ai trouvé au marché, j'étais agréablement surprise, voilà c'est la saison où pousse la mauve, les cardons, la "guernina", et la bergamote qui est un ingrédient far pour l'accompagnement de ces recettes
Un bon vieux tajine bien de chez nous, j'ai mis sur mon blog la recette du tajine kadra touimia avec les amandes, aujourd'hui je mettrais ce tajine sous une autre forme peut être plus commune chez nous
Versez-y un peu de sauce du tajine, de la cannelle, le sucre ou miel, un peu de beurre et laissez mijoter à feu doux, ne les oubliez pas, ils faut qu'ils soit juste caramélisés, la sauce doit brunir gentiment
