Recettes de topinambours

Purée topinambours et panais

Purée topinambours et panais

une dizaine de topinambours. Epluchez puis coupez en morceaux les topinambours, le panais et les pommes de terre
Topinambours en sauce

Topinambours en sauce

1kl de topinambours. Faire revenir la viande dans un peu d’huile puis on ajoute l’oignon et l’ail râpés puis une cuil à soupe de sauce tomate puis le sel et poivre et un peu de dersa ou harissa et une grosse cuil de gingembre et une petite cuil à café de paprika faire revenir le tout quelques minutes puis on couvre d’eau et on laisse cuire le temps de la cuisson de la viande puis on ajoute les topinambours faire cuire jusqu’à cuisson de celles-ci servir parsemer de coriandre et servir avec un bon matlou3……
MIJOTÉ DE TOPINAMBOURS(BATATA TERFESS)

MIJOTÉ DE TOPINAMBOURS(BATATA TERFESS)

1 kg de topinambours(batata terfess). Faire revenir 5 minutes , tournez et retournez les faces puis incorporez l'eau , les pois chiches,cuire 15 à 20 minutes puis ajoutez les topinambours épluchés. 1 kg de topinambours(batata terfess). 15 20 minutes puis ajoutez les topinambours épluchés
Couscous aux topinambours et aux navets

Couscous aux topinambours et aux navets

6 topinambours. cuire 30 à 40 mn puis incorporez les navets et les topinambours. 6 topinambours. 30 40 mn puis incorporez les navets et les topinambours
Cassolette de topinambours

Cassolette de topinambours

Epluchez les topinambours. Dans de petites cassolettes, déposez vos topinambours. Ajoutez les feuilles de laurier et versez le mélangez sur les topinambours
Poêlée de Topinambours aux champignons

Poêlée de Topinambours aux champignons

Poêlée de Topinambours aux champignons,une idée d’entrée chaude pour accompagner vos grillades,poulet rôti ,poissons où autres
VELOUTE DE TOPINAMBOURS

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

Aujourd'hui, je vous présente une soupe à base de topinambours, un de mes légumes de saison préférés

Oeufs cassés sur topinambours

2 oeufs, 200 g de topinambours, 1 noix de beurre, huile d'olive, ciboulette, sel. Commencez par cuire les topinambours 30 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante
Recette veloute – Velouté de potimarron carotte cumin gomasio

Recette veloute – Velouté de potimarron carotte cumin gomasio

comVerrines au velouté de topinambours et crumble de jambon bellota. En ce moment, je me régale avec différente recette veloute et notamment avec du potimarron, ici il est associé aux carottes
Verrines potimarron – Velouté au chips de jambon et marron

Verrines potimarron – Velouté au chips de jambon et marron

Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon bellota d’Oliveras. Il y a des fois ou l’on se retrouve dans des situations rigolotes, comme moi hier matin quand je suis allée voir la recette de mon amie Claudine
Jour 22 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Jour 22 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

En ce jour 22 calendrier de l’avent, on continu notre beau repas de noël, après les bouchées apéritives, le foie gras mi-cuit accompagné de son chutney et de ses petits pains de noël, des verrines de topinambours et des légumes anciens rôtis au lait d’amande voici le plat de résistance avec ce superbe filet de turbot et sa sauce au champagne
Legumes anciens – Recette de légumes rôtis au lait d’amande

Legumes anciens – Recette de légumes rôtis au lait d’amande

Peler les betteraves et les topinambours et couper les en cubes. 1 patate douce – 2 panais – 1 carotte violette – 1 carotte jaune – 1 carotte blanche – 1 betterave chioggia – 1 betterave jaune – 10 topinambours – sel – 1 brique de lait d’amande intense Bjorg®. 10 topinambours
Joyeux Noël :)

Joyeux Noël :)

Bonjour tout le monde,. Ça y est mon challenge est fini. ) Je suis fière d’avoir pu vous présenter un article par jour jusqu’à Noël