À chacun sa fève : Galettes des rois individuelles à la frangipane citron et pavot
Délices d'Orient
Délices d'Orient
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 8 mini
  • 10 cm
  •  
  • Pour la détrempe
  • 500 gr de farine T 55 50 gr de beurre fondu
  • 10 gr de sel
  • 10 gr de sucre
  • 250 ml d'eau
  •  
  • Pour le tourrage
  • 250 gr de beurre bien froid
  •  
  • Pour la crème pâtissière (on aura besoin que de la moitié)
  • 500 ml de lait entier
  • 80 gr de sucre semoule
  • Zeste d'un citron jaune
  • 4 jaunes
  • 40 gr de maïzena
  •  
  • Pour la crème d'amande
  • 100 ge de poudre d'amande
  • 80 gr de sucre glace
  • 100 gr de beurre ramoli
  • 1 oeuf
  • Zeste et jus de citron
  • 70 de citron confit
  • 50 gr de pavot

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.