مطبق   mutabbaq {murtabaq}
Gourmandise & pâtisserie | Saveurs d'ici et d'ailleurs…
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Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 1 c c de sel
  • 1 c c de sucre
  • 1 tasse d’eau ( +de 250 gr)
  • 2 c s de lait concentré non sucré
  • 2 c s de margarine température ambiante ( je préfère le beurre clarifié)
  • 1 petit oeuf légèrement battu ou un blanc d’oeuf
  • margine ( beurre clarifié) et huile végétale pour étaler la pâte
  • un oignon coupé en petits dés
  • 1 gousses d’ail hachée
  • env 450 gr de viandes hachées
  • 1/2 tomates coupées en petits dés
  • 1 pincée de cumin, 1 pincée de coriandre, 1 pincée de poivre noir,1 pincée de poudre de chili
  • 1 tasse d’oignon vert ou de poireau hachés
  • 4 oeufs
  • sel au goût
  • optionnel, 2 fromages en triangle ou un en carré

Instructions

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