bastilla by Sabah
Le Royaume des Délices - cuisine d'hier et d'aujourd'hui,aux saveurs orientales...et bien d'autres surprises !
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Ingrédients

  • 2 douzaines de feuilles de dioul
  • 1 poulet
  • 2 kg d oignons
  • 6 oeufs
  • 100 grs d amandes moulues
  • 1 batonnet de canelle, safran, 1 bouquet persil haché,
  • 1/ Flamber , laver le poulet et dans une marmite le faire revenir avec l huile, le beurre, 1 oignon haché, le poivre le sel la cannelle et le safran ajouter de l eau et laisser cuire
  • 2/ Dans une poêle faite revenir la viande haché avec un peu de beurre le sel et poivre ,après cuisson laisser refroidir
  • 3/ Une fois le poulet cuit retirez le et mettre les 2 kg d oignons coupes en lamelles et laisser cuire. Apres cuisson les égoutter et réservez
  • 4/ Dans un saladier émiettez le poulet et ajouter les œufs un par un sel et poivre et mélanger
  • 5/ Dans un moule rond badigeonner de beurre tapisser les feuilles en laissant déborder les feuille tel une fleurs
  • 6/ Mettre des oignons pour couvrir la surface et saupoudrez de fromage râpe
  • 7/ Poser d autre feuilles de dioul et badigeonner de sauce refroidie puis étaler le mélange de poulet et saupoudrer de persil
  • 8/ tapisser des feuilles de dioul étaler la viande haché saupoudrez de persil et ainsi de suite jusqu a épuisement du mélange
  • 9/ En dernier étaler le mélange (amande
  • 10/ Enfourner a four prechauffer a 180 pendant 30 mn
  • 11/ Apres cuisson garnir de miel puis saupoudrer de sucre glace et canelles rajouter des amande

Instructions

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