bavarois fraise et chocolat
J'aime la cuisine *yosra*
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Ingrédients

  • une remarque :passer les deux mousse avant de les mélanger avec la crème chantilly au passoire pour se débarrasser de la gélatine qui na pas fondu sinon ça auras un gout terrible
  • ce bavarois est composer de
  • une génoise
  • une mousse au chocolat
  • une mousse de fraise
  • miroir au fraise ou
  • 1 ) la génoise
  • 2 oeufs
  • , 50 g de sucre,
  • 35 g de farine
  • ,15 g de maïzena
  • une pincée de sel.
  • le jus d’un demi citron
  • 2 )mousse au chocolat
  • 150 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 2 cac de gélatine
  • 2 cas de sucre
  • un pot de crème fraiche (17cl)
  • 3 )mousse de fraise
  • 40 cl de crème liquide entière bien froide
  • 70 g de sucre en poudre
  • 6 g de gélatine (soit 2 feuilles de gélatine )
  • 450 g de fraises

Instructions

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