Boules de Berlin....recette de Pierre Hermès
Cuisiner avec ses 5 sens !
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Ingrédients

  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 140 g de farine
  • 45 minutes
  • 125 g de farine de type
  • 2 très gros jaunes d
  • 3 petits
  • 1 cuillères
  • 35 g de beurre
  • 35 g de sucre en poudre
  • 2 grosses pincées de fleur de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 15 minutes environ
  • 2 cuillères
  • 1 cuillère
  • 12 boules
  • 50 g et sont assez grosses, j
  • 9 gros beignets avec ces quantités
  • 3 ou
  • 4, selon la taille de l
  • 10 minutes environ en les retournant

Instructions

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