Brioche façon Tambouilleuse
Et la tambouille ?... Bordel !
Et la tambouille ?... Bordel !
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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 25 g de sucre (semoule ou granulé)
  • 3 g de sel
  • 10 g de levure fraîche (achetée
  • 110 ml de lait
  • 1 œuf entier
  • 1 cuill.
  • 50 g de beurre mou
  • 20 min mais attention au temps de repos)
  • 10 minutes avec le pétrin du robot ou avec la force de votre bras musclé de pâtissier (e)
  • 10 minutes toujours avec le pétrin. La pâte doit se détacher des bords du bol mais reste tout de même collante.
  • 20 cm de diamètre. Dorez au jaune d

Instructions

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