Brioscia cu tuppu {brioche col tuppo, brioche sicilienne}
Gourmandise & pâtisserie | Saveurs d'ici et d'ailleurs…
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Ingrédients

  • 170 gr de lait tiède
  • 25 gr de levure boulangère fraîche
  • 1 cuillère de miel
  • 2 œufs
  • 1 sachet de safran
  • 500 gr de farine manitoba
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 gr de sucre
  • 70 gr de beurre
  • le zeste d’une orange
  • le zeste d’un citron
  • 5 gr de sel ( je ne l’ai pas mis)
  • pour la dorure: du jaune d’œuf avec un peu de lait

Instructions

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