chakhchoukha (la pâte شخشوخة جزائرية)
artculinaireetcitationsberberes
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Ingrédients

  • 1 kg de semouline 250 gr de farine) du sel et de l eau pour ramasser la pâte ( juste pour avoir une pâte assez ferme )
  • 1 heure , reprendre les boules , et sur un plan de travail huilée étendre la pâte le plus finement possible en tirant vers le haut , faire suire sur une grande poêle ou tajine ( moi j ai utiliser un wok

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