Entremet chocolat au glaçage miroir de Mounir
Délices de Myriam
Délices de Myriam
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Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 1 CS de sucre glace
  • 210 g de sucre
  • 70 g de cacao
  • 145 g de crème liquide
  • 8 g de gélatine
  • 10 minutes.
  • 103 degrés
  • 30 degrés

Instructions

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