GÂTEAU AU CHOCOLAT sans gluten, sans lactose , sans oeuf, Vegan (Léa)
fredbonnet73
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GÂTEAU AU CHOCOLAT sans gluten, sans lactose , sans oeuf, Vegan (Léa)

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Ingrédients

  • 1 pot de crème de riz au chocolat (le pot servira de doseur )
  • 1 pot de farine de riz
  • 1 pot de farine Schär sans gluten (ou faire un mélange de fécule de maïs, fécule de pomme de terre, avec une farine sans gluten de votre choix)
  • 1 pot d'amande en poudre
  • 2 pots de sucre roux (je mélange du sucre roux et du blanc)
  • 2 cuillères à soupe de cacao noir
  • 14 g de levure chimique sans gluten
  • 1 cuillère à café de gomme de guar ou mix'gom (vous le trouverez en magasin bio)
  • 3/4 de pot d'huile neutre en goût (huile de pépin de raisin, huile de tournesol...)
  • 1 pot de lait de riz ou d'amande
  • 2 cuillères à soupe de pralin fait maison ou du commerce, sans gluten
  • 2 cuillères à café de graines de chia et de lin broyées, mélanger avec 3 cuillères à soupe d'eau froide (laissez reposer 10 mn)

Instructions

    1 .Préchauffer le four à 180°C

    2 .Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, fouetter le tout (pour les grumeaux !)

    3 .Puis, mélanger les ingrédients liquides entre eux.

    4 .Réunir tous les ingrédients liquides et secs.
    bien mélanger, pour avoir une consistance moelleuse.
    Selon la farine que vous utilisez, cela peut être trop épais, rajouter un peu de lait végétal.

    5 .Graisser un moule à gâteau et placer au four pendant 30-35 minutes à 180°C, selon votre four.

    6 .Sorter le gâteau du four, et laisser le refroidir.

    7 . Selon votre goût, mettre du chocolat fondu dessus ou du sucre glace.

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