Harira (soupe aux légumes)
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 tomates.
  • 1 pommes de terre
  • 2 c s de smen ou d
  • 3 c s de pois chiche trempée la veille
  • 2 c s de fève sèche
  • 1 c s de lentille
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/2 bouquet de céleri
  • 1 c s de concentré de tomates.
  • 1/2 c s de carvi
  • 1 c c de piment doux
  • 1 c s de farine
  • 2 c s de vermicelle
  • 400 غ لحم
  • 1 بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 حبة جزر
  • 1 حبة كوسة
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة بطاطا
  • 2 ملعقة سمن أو زيت
  • 3 ملعقة فول يابس
  • 2 ملعقة حمص منقوع فالماء ليلة من قبل
  • 1 ملعقة حفنة عدس
  • 1 ملعقة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة راس الحانوت خاص بالحريرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 ملعقة طحين
  • 2 ملعقة فرميسال

Instructions

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