Kesra rakhsis "Constantinoise" (galette Algérienne)
Les saveurs culinaires de Rosa - Cuisine riche et gourmande, des recettes qui me ressemblent
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Ingrédients

  • 6 verres de semoule extra fine (1,5K)
  • 1 cas de levure boulangère
  • 1 cac de sucre
  • 1 cas de sel
  • 500 ml)
  • 8. Divisiez la pâte sur
  • 9. Formez des boules, la face doit être lisse comme sur cette photo
  • 10. Commencez par aplatir la pâte avec la pomme de la main, tournez sur l
  • 11. Etalez
  • 1/2 cm
  • 12. Chauffez un tajine (il doit être bien chaud)
  • 13. Déposez votre galette sur le tajine
  • 14. Faites des trous,
  • 15. Laissez cuire sur une face (sur la photo si
  • 16. Tournez votre galette et faites la cuire sur l
  • 17. Lorsque votre galette cuise coupez

Instructions

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