Kofte Hassan pacha : hachis parmentier turc
La Casbah des Délices - Ma cuisine,simple mais généreuse,se partage sans modération.
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Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères café de sel
  • 1 oignon moyen
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères café de cumin
  • 1 cuillère café de poivre noir
  • 60 gr de chapelure
  • 2 cuillères soupe d'huile d'olive
  • 25 g de fromage râpé
  • 1 cuillère soupe de tomate concentrée
  • 2 verres d'eau
  • 1/2 cube de bouillon (kubor pour moi)
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 1 cuillère soupe de beurre
  • 1 verre de lait
  • 2 cuillères café de sel
  • 1 cuillère café de poivre noir

Instructions

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