Le flan parisien de christophe Felder, de loin le meilleur de toute l'histoire du flan patissier
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Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 1 petit oeuf
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 6 oeufs
  • 300 g de sucre
  • 140 g de maïzena
  • 1 CS d'extait de vanille liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 30 cl de crème liquide
  • 120 cl de lait

Instructions

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