Larayache est un gâteau oriental algérien spécial pour les grandes occasions. Les ingrédients. les amandes, le sucre, le zeste de citron et le smen puis mélanger un petit peu
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
voici un gâteau sec algérien, aux gaufrettes et aux caprices (des bonbons au gout du caramel) économiques et faciles à réaliser tel que les sablés, parfaits pour accompagner votre thé ou café pour le goûter
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
exquise pour les amateurs du chocolat surtout pour les enfants. Les ingrédients. le sucre, l'eau et les amandes, cuire à feu doux sans cesser de remuer
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
C'est donc, des biscuits empreintes à la maïzena garnis de chocolat noir, d'une amande entière et saupoudré de sucre glace qui rappelle les cimes enneigées
dans un grand bol battre les oeufs et le sucre a l aide d un fouet électrique a fin d obtenir un mélange mousseux et blanchâtre , ajouter l huile petit a petit en filet comme pour faire une mayonnaise , ajouter la maïzena , le lait en poudre et la levure , ensuite ramasser avec la farine petit a petit a fin d obtenir une pâte molle et pas collante pour façonner a l aide d un rouleau a pâtisserie , sur un plan de travail farinée , abaisser la pâte et avec un emporte pièce rond ou un verre détailler les biscuits badigeonner le dessus avec un jaune d oeuf battu et décorer avec le dos d une fourchette , cuire dans un four préchauffée a 160°C 15 a 20 mn environ
J'aime trop les mderbel , la première fois que j'en ai gouté , c'est quand ma voisine en avait donné d'ailleurs je me souviens qu'elle nous avait dis de les conserver au frigo , je vous le dis parce que quand je les ai fait moi même j'ai oublié du coup ils ont un durcis alors que quand ils sont au frigo , ils restent bien fondant miammmm un délice
Dans une jatte, mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Former des boules de pâte de la grosseur d'une noix, creuser un petit puits et y déposer un peu de farce (mélanger les noisettes et le sucre), refermer la cavité, donner une forme de bâtonnet au gâteau puis rouler dans de la grosse semoule
plonger les gateaux dans un mélange tiède de confiture et de miel ( 4 cas de confiture + 2 cas de miel) , ensuite les enrober d arachides , les décorer selon le goût avec le chocolat fondu. 2 cas de miel) , ensuite les enrober d arachides , les décorer selon le goût avec le chocolat fondu
Croustillant et fondant a la fois ces petits biscuits feront craquer tout le monde c est un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles
préparer la farce, mettre les amandes ou les cacahuètes dans un bol, ajouter le sucre et les grains de sésame et arroser de d'eau de fleurs d'oranger, mélanger (La texture est celle d'un sable gros mouillé)
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
vous retrouverez aussi toutes les recettes de mes réalisations en détails et en photos sur ce blog, il suffit de choisir la catégorie gâteaux traditionnel et moderne
la cuisine de sabrina - recettes de cuisine et patisserie,et tout les secrets des gâteaux traditionnels et moderne algeriens
Les dzériettes sont réalisés par la même pâte et la même farce utilisées pour la réalisation des cornets aux amandes , les bourses, les babouches et El yasmina
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
Mettre dans le bol du mélangeur touts les ingrédients sauf les œufs, quand c'est bien mélangé, ajouter les œufs battus par petites quantités, dés que la farce est ramassée arrêter l'ajout des œufs
Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, brioche, pizza et bien d'autres
kouki. 26/07/2014 00. 48. stp ma cherie dans le groupe la recette fiha un oeuf pr 1kg de farine et 500g de beurre mais la tu as met la moitié des autres mesure mais ta gardé le 1oeuf esq normal stp repond moi psq je compte le faire pr demain et esq il fo mettre le miel sur place apres la cuisson wlla ca pe attendre au lendemain
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
Puis hacher les grossièrement a l'aide d'un couteau. Couvrez d'une fine couche de ganache avec une spatule plate, ajoutez y les copeaux de chocolats puis les noisettes, et remettre une couche de biscuits trempés
préparer la farce, mettre les amandes ou les cacahuètes dans un bol, ajouter le sucre et les grains de sésame et arroser de d'eau de fleurs d'oranger, mélanger (La texture est celle d'un sable gros mouillé)
Ces irrésistibles petits gâteaux a la noix de coco ne passeront pas inaperçu sur votre table , avec cette belle apparence de cerise givrés ils ne feront qu embellir une table de hôte
C es petits gâteaux irrésistible et élégant , a base de noix de coco garnis de crème au citron sans oeufs ne fera qu embellir un buffet d une belle occasion ou la table de tt les jours
Bniwen, (بنيون ) ce gateau algerien sans cuisson très facile à réaliser, le bniwen simple et pratique il se décline en boule , en losange et puis côté goût il est à base de biscuit moulus ou cake et de fruits secs soit aux amandes ou aux noisettes, cacahuètes on y ajoute aussi du halwa turk mais c'est selon les goût en tout cas le bniwen trouvera sa place dans vos plateaux de gâteaux de l'Aïd
les ingrédients. Bien mélanger en écrasant l'ensemble entre les mains. mélanger les amandes en poudre avec le sucre , et ramasser avec l'eau de fleur d'oranger
Makrout louz un autre bijou et un grand classique des douceurs algériennes tjr présent dans les fêtes algériennes tjr habiller en blanc tel une mariée, a base d amande parfumer au zeste de citron et eau de fleur d oranger , que du bonheur pour lespapilles gustative
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.