Ma Brioche Tressée
Les Délices de Sandstyle  - Amatrice de cuisine et de patisserie ,je me suis également lancée depuis peu dans le cake design pour enchanter mes enfants ......
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Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 œuf pour la dorure
  • 500 gr de farine
  • 12 gr de levure fraîche du boulanger.
  • 8 gr de sel
  • 15 cl de crème fraîche
  • 30 % de MG
  • 125 gr de beurre
  • 100 gr de sucre
  • 1 bouchon de rhum Negrita
  • 5 minutes.
  • 8/ mélanger le tout puis pétrir en malaxant bien du bout des doigts afin que le beurre s
  • 9/ continuer ensuite de pétrir la pâte pendant 5
  • 8 minutes.
  • 3 4 minutes 11
  • 30 avec un torchon propre dessus .
  • 3 boudins de pâte .
  • 17/ couvrir la brioche avec un torchon propre et laisser lever pendant 45 minutes .
  • 18/ préchauffer le four
  • 20/ poser la brioche et son papier cuisson sur la plaque de pâtisserie et cuire pendant 40 minutes
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  • 77 000 recettes de cuisine
  • 750 grammes

Instructions

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