Ma version du Caviar d'Aubergine (chaud ou froid!)
Moohia Cuisine !
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Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 grosse tomate fraiche (ou coulis de tomate éventuellement)
  • huile d'olive
  • un petit bouquet de persil
  • thym (un tout petit peu)
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c s de jus de citron (ou de vinaigre)
  • paprika (ou piment fort)
  • sel et poivre

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