Pain aux Sésames et Chia sur PooliSh d'Eric Kayser
Gourmandise de Assia
Gourmandise de Assia
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Ingrédients

  • Ingrédients
  • 400 g de farine T45 ou gruau
  • 400 g de farine T65 Bio
  • 1 c s de miel d'acacia
  • 20 g de sel ( ou moins si vous n'aimez pas trop le sel, mais il aide a conserver le pain et aussi donne une jolie couleur)
  • 50 ml d'huile d'olive extra vierge bio
  • 100 g de mélange de sésames et chia concassés bio + un peu pour les pains individuels
  • 120 g de pâte ferméntée
  • 12 g de levure boulangère fraiche
  • Environ 460g d'eau tiède ( plus ou moins selon l'absorption de votre pâte)

Instructions

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