Pain de mie tangzhong (Hokkaïdo milk bread)
MADE IN COOKING
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Ingrédients

  • 25 minutes Temps de repos
  • 1 nuit pour le tangzhong
  • 4 heures
  • 10 minutes Temps de cuisson
  • 50 minutes
  • 1 pain de mie (taille standard cake 20
  • 27 cm)
  • 20 grammes de farine T45
  • 100 grammes d'eau
  • 350 grammes de farine T45
  • 100 grammes de tangzhong

Instructions

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