Parfait fraise-amande
artculinaireetcitationsberberes
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Ingrédients

  • 4 disques)
  • 500 ml de crème fraîche monter en chantilly
  • 4 gros oeufs
  • 140 g de sucre cristallisé
  • 140 g de farine
  • 1 cac de levure chimique (5g)
  • 23 cm de diamètre et enfourner pour une 20 de minutes . ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson
  • 300 g fraises fraîches couper en rondelles
  • 1 ou 2 cuillères a soupe de sucre
  • 1 cas de maizena
  • 1 h , ensuite transférer dans une casserole sur feux doux , cuire le mélange qlq mn mm pas 5 mn , diluer l amidon dans l eau et l ajouter au mélange sans cesser de remuer jusqu
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d eau cuire 15 mn laisser refroidir complètement
  • 30 mn , garnir de rosaces a laide d une poche a douilles et de fruits frais

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