Recette d'aubergines farcies au poulet et fines herbes (Brésil)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 20 min
  • 45 min
  • 4 aubergines de bonne taille
  • 2 oignons rouges, hachés
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de poulet haché (frais ou restes de poulet, dinde..)
  • 3 tomates mûres, concassées (épluchées, épépinées selon les goûts)
  • 3 cas de coriandre hachée (ou persil défaut)
  • 2 cac d'origan haché
  • chapelure (qs)
  • 2 cas de parmesan râpé
  • 7 cas d'huile
  • sel, piment doux (ou poivre)

Instructions

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