Recette de brick - bourek au poulet (Algérie, Tunisie, Maghreb)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • viande hachée
  • 8 personnes
  • 30 min
  • 20 min
  • 15 min
  • Ingrédients
  • 4 blancs de poulet
  • 2 oignons moyens
  • 2 cas de smen (beurre clarifié)
  • 4 cuillères soupe d'huile
  • 1 cac de cannelle
  • 1/2 bouquet de coriandre hachée
  • sel, poivre
  • feuilles de Dioul (brick)
  • huile pour friture
  • 1, 5 l de lait
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de fromage râpé
  • sel, poivre

Instructions

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