Recette de caponata, plat de légumes du soleil (Sicile, Italie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 8 personnes
  • 20 min
  • 45 min
  • Ingrédients
  • 10 aubergines
  • huile d’olive
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 300 g d'olives vertes
  • 3 c. soupe de câpres marinés au vinaigre
  • 1,5 litres de sauce tomate fraîche
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 2 c. soupe de sucre
  • Sel, poivre

Instructions

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