Recette de cupcakes  épicés aux patates douces et bananes plantain, à la meringue (Etats-Unis)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 6/8 personnes
  • 35 min
  • 15 min
  • 5 patates douces moyennes
  • 4 bananes plantains bien mûres
  • 20 cl de crème épaisse
  • 20 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 115 g de beurre fondu
  • 150 g de sucre roux
  • 3 cas de miel liquide d'acacia
  • 1/2 cac de gingembre moulu
  • 1/2 cac de cannelle moulue
  • 1 pointe de piment de Cayenne moulu
  • 1 pointe de clous de girofle moulu
  • 1 pointe de muscade
  • 1 pointe de cardamome
  • 1 pincée de sel
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 175 g de sucre glace
  • 175 g de sucre en poudre

Instructions

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