Recette de la Ratatouille ( recette provençale )<br /><br />
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 3 aubergines
  • 1 courgette
  • 2 poivrons (de préférence de couleurs différentes)
  • 400 g de tomates pelées
  • 3 oignons blancs de taille moyenne ou 1 gros
  • 1 litre d'huile d'arachide, 1 2 cuillers soupe d'huile d'olive (1 2 cuillères soupe)
  • sel, laurier sauce, herbes de Provence

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