Recette de makrout, makroud petits gâteaux à la semoule, aux dattes (Maghreb, Algérie)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 15 pièces environ
  • 30 min
  • 4 min
  • 50 min
  • 200 g de semoule fine
  • 1 g de safran en poudre
  • 20 g de beurre
  • 10 cl d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de pâte de dattes
  • les zestes d'une orange
  • 1 cuillère café de cannelle en poudre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de miel (ou défaut, du glucose goût miel)
  • le jus d'un demi citron
  • 250 ml d'eau
  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger

Instructions

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