Recette de muhamara, dip aux poivrons, piments et noix (Liban, Syrie, Turquie...)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 15 min
  • 10 min
  • 25 min
  • 3 poivrons rouges
  • 1 piment rouge
  • 3 gousses d'ail, écrasées avec du sel
  • 1/4 c sel
  • 50 g de noix grillées et hachées
  • 40 g de pignons de pin grillés et hachés
  • 2 cas de mélasse de grenade ou défaut 2 cas de sirop de grenade mélangé 1/2 cac de miel
  • 1/2 cac de graines de cumin grillées sec
  • 1/3 cac de noix de muscade
  • 3 cas de chapelure
  • 1 cac d'harissa ( ajuster selon les goûts)
  • le jus d'un citron
  • huile d'olive

Instructions

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