Recette de soupe tortilla au bouillon de poulet, soupe Aztèque (Mexique)
Street Food, Cuisine du Monde
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Ingrédients

  • 15 min
  • 40 min (soupe et tortillas)
  • 55 min
  • 1 l de bouillon de poulet
  • 1 piment
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon rouge haché
  • 5 tomates bien mûres
  • 3 cl d'huile végétale
  • 10 brins de coriandre hachés
  • 2 boules de fromage mozzarella
  • crème sûre pour la garniture ou crème fraîche additionnée de quelques gouttes de citron
  • 2 avocats
  • huile pour friture
  • sel, poivre
  • 10 tortillas de maïs (voir recette)

Instructions

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