Tajine a la viande hachée et olives vertes ( Kefta b’Zitoune plat algérien)
Gourmandise de Assia
Gourmandise de Assia
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Ingrédients

  • Ingrédients
  • 600 g de viande hachée
  • 3 c s d’huile d’olive
  • 2 petits oignons
  • 3 gousses d’ail dégermées
  • 1/2 botte de coriandre et 1/2 de persil
  • sel et poivre
  • 1 c c de ras el hanout jaune
  • 1/2 c c de gingembre en poudre
  • 1/2 c c de cumin
  • 3 oeufs ( 2 pour les couvrir de viande + 1 oeuf pour le mélanger avec la viande)
  • 1 c s de poudre de riz ( riz mixé finement que vous pouvez remplacer par de la chapelure)
  • 500 g d’olives vertes
  • 1 c c de jus de citron de mon partenaire Sicilia
  • Crème liquide entière a vue d’oeil (environ 100ml)

Instructions

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