Tarte aux pommes à la crème patissière vanillé/
Univers de Hayat
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Ingrédients

  • 3-4 pommes (golden pour moi)
  • 2 c s de sucre (cassonade pour moi)
  • 3 c c de nappage
  • 120 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • 200 g de farine
  • 30 g de poudre d
  • 1 pincée de sel de sel
  • 1 œuf entiers
  • 1 gousse de vanille (1 c c de vanille)
  • 1 l de lait
  • 2 gousses de vanille
  • 3 jaunes
  • 200 g de sucre
  • 80 g de fécule de maisina
  • 25 g de beurre
  • 1/ Préchauffer le four
  • 2/ Prendre le bol du robot et y placer la feuille. Sabler le beurre avec le sucre glace, vanille, la farine, la poudre d
  • 3/ Ajouter ensuite l
  • 4/ Filmer et réserver au réfrigérateur pour 30 minutes.
  • 5/ Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, foncer un moule
  • 32 cm de diametre préalablement beurré et fariné. À l
  • 5/ Faire cuire
  • 8/ Réserver en attendant le montage.
  • 1/ Porter le lait
  • 2/ Mélanger dans un bol, le reste du sucre avec, les jaunes d
  • 3/ délayer ce mélange avec un peu de le lait
  • 4/ Garnir le fond de tarte avec la crème patissière et décorer avec les fines cartiers de pommes. Saupoudrer de sucre (casonade pour moi). Remettre au four 10 mn pour que les pommes se caramilisent. Retirer et saupoudrer de vanille.
  • 5/ Au moment de servi et
  • 6/ Démouler sur une assiette et déguste

Instructions

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