tarte tropézienne a ma façon
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Ingrédients

  • 1 tasse de la crème pâtissière
  • 1 tasse de la chantilly
  • 250 a 300 g de farine ( selon le besoin)
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre a température ambiante
  • 100 ml de lait tiède
  • 2 c a s de sucre semoule
  • 1 c a s ou 7 g de levure a boulange ( sèche)
  • 2 c a s de lait en poudre ( facultatif , mais donne de meilleur résultats)
  • 1 c a s d eau de fleur d oranger ( ou qlq gouttes
  • 10 mn dans un endroit chaud ( micro onde pour moi )
  • 20 mn au chaud .badigeonner de lait ( crème fraîche c est encore mieux ) et garnir d amandes effilées ou de grains de sucre. et cuire dans un four préchauffé a 200
  • 1 tasse de crème pâtissière a la vanille bien froide
  • 1/2 tasse de chantilly , et la déposer sur le disque de brioche , garnir le pour tour de rosaces de chantilly et déposer au centre les morceaux de fruits et couvrir avec le deuxième disque , saupoudrer de sucre glace pour un belle touche .

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