Tentation a la fraise ( gâteau mousse a la fraise)
artculinaireetcitationsberberes
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Ingrédients

  • 3 disques de génoise au chocolat
  • 4 gros oeufs
  • 140 g de sucre cristallisé
  • 70 g de farine
  • 50 g de cacao
  • 1 cac de levure chimique (5g)
  • 23 cm de diametre et enfourner pour une 20 de minutes . ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson
  • 450 ml de creme fraiche et la monter en chantilly
  • 200 g de fraises fraîche réduite en puréee
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 125 g de yaourt gout fraise ou vanille
  • 300 ml de crème fraîche monter en chantilly
  • 12 g de gélatine en poudre ( 12 g
  • 40 ml d eau froide laisser 5 mn tt l eau doit etre
  • 30 secondes au micro onde ou dans une casserole
  • 1 paquet de flan fraise ou de gelo fraise avec 1 tasse d eau et
  • 4 h , mettre la gelée de fraise liquide mais chaude sur le gâteau et remettre au frais . , une fois la gelée prise décorer de rosaces de chantilly et de fraises et de chocolat

Instructions

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